COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS
Ingredientes
- ⅔ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de hojas de culantro frescas, picadas
- 2 cucharadas de ralladura de limon peruano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida, fresca
- 1 cucharadita de salsa picante (puede ser rocoto molido en pasta)
- 700 gr (1 ½ lb) de langostinos grandes, cocidos y pelados
- Hojas de lechuga (de ser posible, Romana)
COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 8 porciones
COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS
Preparacion
- Mezclar batiendo en un recipiente grande el aceite de oliva con el vinagre balsámico, culantro, ralladura de limon peruano, sal, pimienta, y salsa picante.
- Agregar los langostinos cocidos al recipiente, mezclar, tapar y refrigerar como mínimo 8 horas o toda la noche. La vinagreta con los langostinos también se pueden colocar en una bolsa plástica con cierre hermético y refrigerarla, volteando la bolsa ocasionalmente.
- Acomodar las hojas de lechuga en vasos o en copas de martini y acomodar las colas de los langostinos.
COCTEL DE LANGOSTINOS MARINADOS
Datos de la Preparacion